Se sabe que los habitantes del Tawantinsuyu eran personas muy saludables, al respecto el cronista español Bernabé Cobo menciona que no vio muchos enfermos y que los ancianos tenían más de 100 años. Muchos cronistas coinciden que la longevidad de los incas se debe a que tuvieron una regla de vivir y criar muy ordenada y metódica. A sus hijos cuando estos eran muchachos no les dejaban comer cosas grasosas, dulce, cebo, miel, etc. de este modo pudieron mantenerse con salud y prolongar sus vidas, sin embargo las estadísticas que ofrecen los estudios de sus restos óseos demuestran que la expectativa de vida era muy corta.
Dentro de todo, podría decirse que los incas tenían una dieta muy balanceada, gracias a que cada habitante recibía una ración de comida proveniente de distintas regiones. El poblador del Tawantinsuyu podía disponer de una gran variedad de alimentos como cereales, tubérculos, hierbas y carnes de animales. Otro factor importante fue el conocimiento de algunas plantas, pues estas fueron usadas no solo para curar, sino también como ingrediente en la dieta, como nutrientes y energizantes.
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